Das Haus
Das Ragusa, seit 1991
Das Ragusa gibt es seit 1991. Seinen Namen trägt es nach der alten Bezeichnung für Dubrovnik. Die Küche ist geprägt von den Aromen Dalmatiens und der Adriaküste.
Im Mittelpunkt stehen Fisch und Meeresfrüchte, frisch und ohne Umwege zubereitet: auf dem Grill, als Buzara, im Ofen oder ganz klassisch mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern. Dazu gehören für uns auch die Weine aus Kroatien und vor allem eines: Zeit, ob für ein entspanntes Mittagessen oder einen langen Abend.
Wir sind ein Familienbetrieb. Und genauso möchten wir unsere Gäste empfangen: persönlich, aufmerksam und unkompliziert. Wer ins Ragusa kommt, soll gut essen, guten Wein trinken und sich ein wenig fühlen wie an der Adria.
Familie Kožul
